Hvordan å lage mat med Anis

Anis er en ofte oversett krydder som har en lignende smak til fennikel. Med en liten lakris smak, er anis en vanlig ingrediens i søtsaker og bakevarer; Men komplimenter det en rekke retter. Matlaging med anis ikke bare gir smak, hjelper det for å hindre urolig mage og fordøyelsesbesvær.
Instruksjoner

1. Kjøp hele anis frø og knuse dem med en morter før matlaging for den beste smaken. Anis er også tilgjengelig i oljer og pulver; imidlertid hele frø beholde sin fyldige smaken langt bedre enn andre alternativer.
   

2. Kompliment smaken av anis med litt kanel og /eller laurbærblad. Som en generell regel, legge til litt kanel i søte retter og et snev av laurbærblad for kjøtt, gryteretter og supper.
   

3. Bruk anis å krydre søte grønnsaker og frukt retter, for eksempel dampede pærer, gulrøtter eller søtpoteter. I tillegg er et snev av anis i dine favorittbakevarer, som for eksempel kjeks, kaker og kjeks, legger en lys og unik smak.
   

4. Legg et snev av anis å legge til en subtil smak til supper og stuinger, fjærfe, pølser, fisk, kjøtt og selv stuffings å krydre dine gamle favoritter. Anis fungerer spesielt godt i retter som inneholder egg, ost og spinat, så prøv å legge litt anis til din neste omelett, lasagne eller pasta saus.
   

5. Cook med anis i sin tradisjonelle form å balansere krydder med sin milde lakris smak. Anis er tradisjonelt lagt til mange Øst indiske karriretter samt krydret spanske retter, ikke bare til avrunder smaken, men for å bedre fordøyelsen.