Hva betyr mat som lukter fuktig?

Begrepet "dank lukt mat" brukes vanligvis for å beskrive mat som har en sterk, muggen eller stikkende lukt. Dette kan være forårsaket av en rekke faktorer, for eksempel tilstedeværelsen av visse krydder eller urter, bruk av visse tilberedningsmetoder, eller at maten blir utelatt for lenge. Noen eksempler på matvarer som ofte beskrives som å ha en fuktig lukt inkluderer visse typer ost, fisk og kjøtt, samt visse fermenterte eller syltede matvarer.