- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> krydder
Hva brukes fersk gjær til?
Fersk gjær, også kjent som kakegjær eller bakegjær, er en type gjær som brukes i baking og brygging. Det er en levende mikroorganisme som omdanner sukker til karbondioksidgass og alkohol, noe som får deigen til å heve og øl til å gjære.
Fersk gjær lages av soppen Saccharomyces cerevisiae, som dyrkes på en blanding av bygg og vann. Deretter høstes gjærcellene og komprimeres til blokker, som selges i pakker i dagligvarebutikker. Fersk gjær har kort holdbarhet og må stå i kjøleskap.
For å bruke fersk gjær må den først aktiveres ved å løse den opp i varmt vann sammen med en liten mengde sukker. Dette gjør at gjærcellene kan bli aktive og begynne å reprodusere. Den aktiverte gjæren kan deretter tilsettes deig eller øl.
Fersk gjær foretrekkes ofte av bakere fordi den gir et mer smaksrikt brød enn tørrgjær. Tørrgjær er imidlertid mer praktisk å bruke og har lengre holdbarhet, så den er mer populær til hjemmebakst.
Mat og drikke
- Kan du tjene lasagne med rå Dough
- Hvordan Cut surhet av grønnsakssuppe (5 trinn)
- Hvordan lage profesjonelt utseende Cupcakes (8 trinn)
- Hvor mye smør bruker du i stedet for å forkorte?
- 280 milliliter tilsvarer hvor mange kopper?
- Hvordan bruke en Instant-Les steketermometer
- Hvordan Cook jamaicanske Plantains
- Hvordan bruke en vanlig ovn?
krydder
- Forskjellen mellom Spice & amp; Krydder
- Kan en dyrke ingefærrot i Kentucky?
- Kan jeg Substitute Ground Fenugreek for Fenugreek Seed
- Hvorfor blir sitronen rød når du skjærer den med kniv?
- Hvordan Freeze Ferske Bay Løv (4 trinn)
- Hvordan få gnidd Sage (4 trinn)
- Hva er bruken av den rillede sitruskniven?
- Hva Urter gå med kalvekjøtt koteletter
- Hvordan du oppbevarer Krydder
- Erstatninger for japansk Red Pepper Krydder