Er vannkastanjer og det samme?

Vannkastanjer og hestekastanjer er ikke det samme. Vannkastanjer er spiselige og kan spises etter riktig bearbeidet eller tilberedt, de tilhører familien Cyperaceae. Deres vitenskapelige navn er Eleocharis tuberosa. I mellomtiden kan hestekastanjer ikke konsumeres som vannkastanjer, de produserer uspiselige frukter som tilhører familien Sapindaceae, og deres vitenskapelige navn er Aesculus hippocastanum eller mer nøyaktig Acer hippocastanum i henhold til moderne plantetaksonomi.