Er sitronsaft en sterk syre?

Ja, sitronsaft er en sterk syre. Den inneholder sitronsyre, som er en svak organisk syre. Men når sitronsyre løses i vann, dissosieres den til hydrogenioner (H+) og sitrationer (C6H5O73-), noe som resulterer i en reduksjon i pH i løsningen. Dette gjør sitronsaft sur. pH-verdien til sitronsaft varierer vanligvis fra 2,0 til 2,5, noe som indikerer dens sterke sure natur.