Hva er historien til oregano?

Den kulinariske og medisinske bruken av oregano dateres tilbake til grekerne og romerne. Oregano ble ansett for å være en hellig urt for den greske gudinnen Afrodite og ble blant annet brukt i bryllupsseremonier for å symbolisere lykke. Den greske forfatteren Theophratus refererte til oregano på 400-tallet f.Kr. ved å bruke det greske navnet Origanon. Romerne trodde oregano var et symbol på glede, og oreganoblader ble ofte gitt som gaver. Oregano ble dyrket av både grekerne og romerne for kulinarisk og medisinsk bruk, og var en av de mest populære urtene i Europa gjennom middelalderen.

Oregano spredte seg over hele Europa for å bli en av de mest populære kulinariske og medisinske urter på 1500-tallet. Den fulgte deretter europeiske kolonisatorer til Amerika og andre deler av verden.

I moderne tid er oregano en populær urt i middelhavs- og Midtøsten-kjøkkenet, og brukes til å smaksette et bredt spekter av retter, inkludert pizza, pasta, sauser og gryteretter. Dens sterke smak og skarpe aroma er avledet fra essensielle oljer, som inneholder forbindelsene tymol, carvacrol og terpener. Disse forbindelsene har vist seg å ha en rekke medisinske egenskaper, inkludert antimikrobielle, antioksidanter og anti-inflammatoriske effekter.