Hva er en Fresno pepper?

Fresno chilipepper er mild til varm chilipepper. En del av Capsicum annuum-familien, henter de navnet sitt fra byen Fresno, California, en betydelig chiliprodusent i USA. Fresno-pepper er den mest populære typen chile som dyrkes i California, og de dyrkes også i andre deler av verden.

Fresno-pepper er relativt tynne og lange, med spisse spisser. De kan variere i farge fra grønn til rød, med de røde paprikaene som de hotteste. Paprikaene har en litt søt smak med moderat varme. De brukes ofte i salsaer, varme sauser og andre retter.

Fresno-pepper er tilgjengelig fersk, tørket eller syltet. De kan brukes i en rekke retter, inkludert taco, burritos, enchiladas og supper. De kan også brukes som garnityr eller legges til salater.

Ved håndtering av Fresno-pepper er det viktig å bruke hansker for å unngå kontakt med huden. Paprikaene kan også forårsake øyeirritasjon, så det er viktig å unngå å ta på øynene etter å ha håndtert dem.