Hvor mange forskjellige typer krydder finnes det i verden?

Det nøyaktige antallet krydder i verden er ikke kjent, ettersom nye krydder stadig blir oppdaget og dyrket. Noen estimater tyder imidlertid på at det er over 85 000 forskjellige arter av krydderplanter, med rundt 2500 av disse som anses som økonomisk viktige. Krydder kan grupperes i forskjellige kategorier basert på deres opprinnelse, smaker og bruksområder, og kan inkludere urter, frø, frukt, bark og røtter.