Hva slags vitaminer kan du få i santol?

Santol (_Sandoricum koetjape_) er en tropisk frukt hjemmehørende i Sørøst-Asia. Det er en utmerket kilde til flere vitaminer og mineraler, inkludert:

- Vitamin C:En kraftig antioksidant som bidrar til å øke immuniteten og beskytte cellene mot skade.

- Vitamin A:Viktig for syn, hudhelse og immunfunksjon.

- Vitamin E:En annen antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot skade.

- Vitamin B1:Spiller en rolle i energimetabolismen og nervefunksjonen.

- Vitamin B2:Også kjent som riboflavin, hjelper det å omdanne mat til energi og er viktig for hud- og øyehelsen.

- Vitamin B3:Også kjent som niacin, er det involvert i energimetabolismen og bidrar til å senke kolesterolet.

- Vitamin B6:Hjelper kroppen å metabolisere aminosyrer og proteiner, og er også involvert i produksjonen av røde blodlegemer.

- Vitamin B9:Også kjent som folat, er det viktig for DNA-syntese og produksjon av røde blodlegemer.

- Kalium:Et viktig mineral for å regulere blodtrykk og væskebalanse i kroppen.

- Fosfor:Et mineral som spiller en viktig rolle i beinhelse, energimetabolisme og cellulær funksjon.

- Kalsium:Et essensielt mineral for sterke bein og tenner, samt for muskel- og nervefunksjon.

Santol er også en god kilde til kostfiber, som kan bidra til å forbedre fordøyelsen og fremme metthetsfølelse. I tillegg inneholder den små mengder andre essensielle mineraler, som magnesium, jern, sink og kobber.

Samlet sett er santol en næringsrik tropisk frukt som kan gi flere viktige vitaminer og mineraler for å støtte god helse.