- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> krydder
Reduserer frityrsteking av vegetabilsk olje innholdet av vitamin E?
Her er noen faktorer som kan påvirke tapet av vitamin E under frityrsteking:
Type olje: Ulike vegetabilske oljer har varierende mengder vitamin E. Oljer som er rike på vitamin E, som solsikkeolje, maisolje og soyaolje, er mer utsatt for tap av vitamin E under oppvarming. På den annen side kan oljer som naturlig inneholder lavere nivåer av vitamin E, som olivenolje og kokosolje, beholde mer av vitamin E-innholdet når de varmes opp.
Temperatur: Jo høyere temperatur oljen har, desto større er potensialet for nedbrytning av vitamin E. Vitamin E er spesielt følsom for temperaturer over 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius).
Oppvarmingens varighet: Jo lenger oljen varmes opp, jo mer vitamin E vil den miste. Derfor er det viktig å bare varme oljen så lenge det er nødvendig for å lage maten.
Generelt, for å minimere tapet av vitamin E under frityrsteking, anbefales det å bruke oljer som har lite vitamin E, for eksempel olivenolje eller kokosolje. I tillegg, hold oljetemperaturen under 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) og unngå å varme opp oljen lenger enn nødvendig.
Mat og drikke


- Er Magners og Bulmers det samme produktet?
- Hvor oppsto bubble tea?
- Hvordan du oppbevarer Pumpkin Brød
- Hvor kan en person finne et stort utvalg av gavekurver for g…
- Er det greit å drikke smoothies når du er syk?
- Hvordan tilbereder du svinemørlon?
- Hvordan lage en god kylling Tetrazzini gryte
- Kan du erstatte egg med egg?
krydder
- Hvordan bruke Peppercorns
- Skal soltørkede tomater være krydret?
- Hva er anbefalt dose kokosnøttolje om dagen?
- Urter og krydder i italiensk Dipping Oil
- Hvorfor smaker Orajel som kokos?
- Hvilken effekt har olje på brownies?
- Hvordan tørr sommer Savory (7 trinn)
- Hvilket land kommer sennep fra?
- Hjelper tran senebetennelse?
- Hvorfor er ikke olay naturlig hvit med morbærbladekstrakt t…
krydder
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
