Hva er pH-området til majones?

Majones har vanligvis et pH-område mellom 3,5 og 4,5. Denne svakt sure pH-en tilskrives tilstedeværelsen av eddik eller sitronsaft, som ofte brukes som sure komponenter i majonesoppskrifter. Det sure miljøet bidrar til å bevare majonesen og hemmer veksten av skadelige mikroorganismer, noe som bidrar til lagringsstabilitet og sikkerhet.