Cream av kokos, som ofte brukes i blandede drinker, ligner kondensert melk og er et biprodukt av lage kokosmelk. Kokosmelk er laget ved å koke kokosmasse med vann i et forhold på 4 deler kokos å-en-del vann. Blandingen blir så filtrert, og den gjenværende væsken er kokosmelk. For å gjøre kokos krem, produsenter fortsetter å koke blandingen inntil nesten alt vannet er fordampet, noe som ga en kremaktig produkt som ligner fordampet melk. Denne væsken er avkjølt og krem ​​som stiger opp til toppen er kremen av kokos. Du kan finne kremen av kokosmelk i søtet og usøtet formler, som begge jobber i baking. Selvfølgelig, søtet varianter gir en søtere kake.
Mix It In

Hvis du vil legge kremen av kokos direkte til en hvit kake mix, kombinere kake mix med en liten kan kremen av kokos, rømme og egg og olje anbefalt på pakken. Bruke hele egg i stedet for eggehviter, og utelate vannet. For en enda mer intens smak, tilsett litt kokosekstrakt eller mandelekstrakt, som utfyller kokos smak pent. Beat røren på middels i 1 til 2 minutter før det er kremet og glatt. Hell i to preparerte runder eller en 9- med 13-tommers rektangulær pan. Du kan også lage cupcakes med denne røren. Stek kaken i 30 til 40 minutter ved 350 grader Fahrenheit eller til kaken er lett brunet og den fjærer tilbake når du berører den.
Taste Test

Cream of kokos legger ikke bare sødme og fuktighet til en kake, men også fett. En kopp kremen av kokos inneholder 897 kalorier og 32 gram fett, som alle er mettet, selv om ernæring innhold kan variere litt avhengig av merke. Denne ekstra fett - sammen med rømme - sikrer en fuktig, anbud kake. Men gjør det en og annen nytelse.
Jazz It Up

Å legge kremen av kokos til en hvit kake mix gjør en deilig kake, men ta det over-the gjentakelse med noen ekstra skritt. Poke noen hull i kaken med en gaffel eller spyd kort tid etter at den kommer ut av ovnen. Drypp litt av kremen av kokos over kaken. Som kaken avkjøles, kremen av kokos siver inn i hullene, legge enda mer fuktighet og kokos smak. Legg kremen av kokos til en kremost frosting og topp med ristet kokos.