Hvorvidt du kan se forskjell når de erstatter applesauce for olje i bakevarer, avhenger nesten utelukkende av type bakt bra. Du vil sannsynligvis ikke merke noen forskjell i naturlig tette, fuktige bakevarer, for eksempel brownies, muffins og fruktkaker. Det samme gjelder for rask brød og noen bar cookies. Forskjellen blir mer tydelig i kapsler, som vanligvis er laget med smør, i stedet for olje. De fleste cookies skal spre seg under stekingen. Den ideelle cookie tekstur er sprø på utsiden og mør og seig inni. Ved hjelp av eplemos, snarere enn olje eller smør, resulterer i en myk, klumpete, puffy cookie.
For mye av en god ting

En annen faktor i å bytte applesauce for olje er i å få beløpene rett. Eplemos kan erstattes på en 1-til-1-forhold for applesauce, men det er best å begynne å bruke bare et lite beløp. Prøv å erstatte en fjerdedel eller en halvdel av oljen først. Hvis du er fornøyd med resultatet, sakte jobbe opp til helt å erstatte oljen.
Holder det ekte

Når du bruker applesauce i stedet for olje i en bakt god, velger en naturlig applesauce som ikke inneholder tilsatt sukker. Her er hvorfor: sukker i en bakt god tjener flere formål utover søtningsstoffer. Det fungerer som en mørsalt, fuktighetskrem og leavener. Hvis du bruker en eplemos med tilsatt sukker, du bruker mer sukker enn du trenger, og du kan ende opp med en bakt godt som er for fuktig og anbud.
Vit når du skal si nei

Det er visse tilfeller når du absolutt ikke bør erstatte olje med eplesaus. Den ekstra sukker i eplesaus kan forårsake gjær brød å stige for raskt. Pai skorper, kjeks, delikate kaker og kjeks er også best når laget med olje - eller enda bedre, smør. I slike tilfeller kan du redusere fett og sukker lett å kutte kalorier og tjene mindre porsjoner.