Hvordan bevare Fondant

Fondant gir satin-glatt overflate på en kake, eller du kan ganske enkelt bruke det skape søte dekorasjoner og toppers å utstyre en kake. Rullet fondant har en deiglignende konsistens laget av en kombinasjon av sukker, vann og en stabilisator, som gjør at du kan rulle den ut og legg den over kaken. Helles fondant, som vanligvis brukes på petit fire, helles over konfekt å skape en jevn, semi-hard ising. Du kan lagre ubrukt rullet og helles fondant deler i uker, så det er klart til bruk neste gang du bake en kake eller en gruppe med cupcakes
. Du trenger
Solid vegetabilsk fett
Plastic seg vikle
Hermetiske lagring container
mikrobølgeovn-safe skål
Valsede Fondant

1. Rull left fondant til en ball eller logg form. Glatt sidene, så det er ingen store humper, da dette bidrar til å hindre luft fra å bli fanget i innpakning.
   

2. Coat utsiden av fondant ball eller logg med et tynt lag med solid vegetabilsk forkorting. Matfettet hindrer den fra å stikke til innpakning og bremser tørking.
   

3. Pakk fondant tett i plast seg vikle. Glatt ett lag med sjal over fondant og presse ut eventuelle luftbobler. Pakk dem inn i andre lag av plast.
   

4. Plasser innpakket fondant inne i en lufttett oppbevaringsboksen. Alternativt, lagre den i en heavy-duty, zip-top bag. Presse så mye luft ut av posen som mulig før forsegling det stengt.
   

5. Lagre fondant ved romtemperatur i opptil to måneder. Kast den hvis den tørker ut under lagring.
   Strømmet Fondant
   

   1. Sett left helles fondant i en oppbevaring av mat container. Sett lokket på beholderen og forsegle det tett lukket.
      

   2. Oppbevar beholderen i pantry ved romtemperatur i opptil to uker. For lengre lagring, kjøle fondant i opptil seks uker.
      

   3. Plasser fondant i en mikrobølgeovn-safe skål til å gjenbruke det etter oppbevaring. Varme den i ca ett minutt, røring halvveis i steketiden for å holde fondant glatt. Riktig varmes helles fondant har en konsistens som ligner på kondensert melk. Brukes umiddelbart etter oppvarming.