Ifølge Simon Charsley i "Wedding kaker og kulturhistorie," mat historikere beskriver marchpanes som et lim laget av mandler og sukker som serveres på feiringen. Oppfunnet for topping marchpanes i 1494, ising først dukket uatskillelig fra dem. Glasur på marchpanes kunne ha flere pyntegjenstander (67).
Sukkerholdige pålegg har vært populært i århundrer.
Frosted Cake, 16th Century

Hva smaker søtere enn ett lag kake, men mange, toppet med i det vesentlige en sukkerbasert belegg? I det 16. århundre, en fransk kokk bakt den første frostet, flerlags kake, og den mest varig bruk for ising ble født. En ett-lags kake trenger ikke glasur på samme måte som mange lag bruker frosting å holde hele kaken sammen., En flerlags kake er ganske et byggeprosjekt.
Først Frosting og ising oppskrift , 1655

pisket eggehvite vist seg uvurderlig i utviklingen av glasur eller frosting, i henhold til "Wedding kaker og kulturhistorie". I 1655, Rebecca Pris instruerte henne cook "til" frost "den nylig bakt kake over med eggehvite slått sammen med rosevann" og strø fint Sugar [sic] på det, og så sette den igjen i ovnen [sic ] at det kan Ice [sic] "(68). Legg merke til hvordan oppfinneren beskrevet kaken som frostet og glasur.
Bilder Wedding kaker med hvit glasur, 1840

Bryllupskaken først dukket opp på slutten av 1700-tallet på aristokrater 'bryllup seremonier, ifølge "Wedding kaker og kulturhistorie." Men i 1840 Dronning Victoria av England designet bryllupskaken fortsatt sees i dag, en multi-lagdelt kake med hvit glasur. Opprinnelig hvithet av bryllupskaken sin ising avslørt beløpet, kvalitet og til slutt, regning, sukker brukes. Bruk av pounds av sukker for kake topping signalisert rikdom.
Moderne bryllup kaker ble oppfunnet på 19-tallet.
Cupcakes og ising, 1900-1950

Selv om Hostess Bakery solgt de første masseproduserte cupcakes i 1919, gjorde frostet cupcakes ikke vises før 1950-tallet. Butter frosting, laget av melis, smør, fløte og smakstilsetninger, dukket opp rundt samme tid.
Icing er ikke nok på cupcakes. Sprinkles må legges
Nåværende icings

Noen av de mange ingredienser i moderne glasurer inkluderer:. Frukt Butters, vaniljesaus, marengs pulver, sitron ostemasse, kokos, jordbær og bringebær puree som går langt utover vanilje og sjokolade tilbud av fortiden. Butterscotch og karamell nå toppen kaker. Profesjonelle bakere bruker rullet fondant, med sin deigaktig konsistens, for bryllup kaker til tross for vanskeligheter med å håndtere Frukt pålegg
. Fortsette i popularitet.