svamp kake, også kjent som en type skum kake, ble oppfunnet på begynnelsen av 1400-tallet av italienske bakere. Lignende i tekstur til angel food cake, bruker denne kaken mange egg men ingen avkorting eller leave. Engel mat kaker er enda lettere, siden de er laget ved hjelp av bare eggehviter. Den klassiske svamp kake har en lys, men seig, tekstur og er vanligvis mildt flavored, smaker av sukker og vanilje. Svamp kake oppskrifter kan innlemme smaker, oftest sitron eller appelsin.
Pound Cake

Den pund kake ble oppfunnet i England og navnet kommer fra de tidligste pund kake oppskrifter som inneholdt £ 1 hver av sukker, egg, og mel og smør. Selv om moderne oppskrifter endre disse forholdene slik at kaken er ikke fullt så fetende, inkludering av smør fortsatt gir denne kaken sin rike smak, tunge konsistens og høyere kaloritelling enn svamp kake. Den klassiske pund kake oppskrift smaker det meste av smør, men smaks pund kake oppskrifter kan også bli funnet - sjokolade, for eksempel. I motsetning til sukkerbrød, pund kaker krever en leavener, for eksempel bakepulver.
Loaf Cake

Et brød kaken er laget i et brød brød pan, som navnet tilsier . Også kjent som en rask brød, kan disse kakene innlemme et bredt utvalg av ingredienser, for eksempel frukt og nøtter. Populære ingredienser for brød kake inkluderer bananer, valnøtter, gresskar og squash.
Ved å bruke Hvilke Cake

Teksturen av kake gjør det vanskelig å kutte en ren. Av denne grunn, gjør det til en bedre presentasjon som en uformell, coffee-type dessert. Pund kake er noe smuldrete, men kan bli kuttet i renere skiver; en populær serverer metode er å toppe den med frukt. Faktisk er pound cake ofte brukt til å lage Strawberry Shortcake. Loaf kaker, som muffins, lage en velsmakende frokost mat eller kaffe akkompagnement.