Hvordan lister du opp de syv grunnleggende ingrediensene i en forkortet kake bortsett fra pund og beskriver kort hovedfunksjonen hver?

De syv grunnleggende ingrediensene i en forkortet kake bortsett fra en pundkake er:

1. Mel:

- Hovedfunksjon:Gir struktur, tekstur og stabilitet til kaken.

2. Sukker:

- Hovedfunksjon:Søter kaken, gir fuktighet og hjelper til med bruningsprosessen.

3. Forkorting:

- Hovedfunksjon:Tilfører ømhet og fuktighet til kaken ved å forhindre glutenutvikling og holde teksturen lett og smuldrete.

4. Egg:

- Hovedfunksjon:Binder ingrediensene sammen, gir struktur, rikdom, farge og smak til kaken.

5. Hevemiddel (f.eks. bakepulver eller natron):

- Hovedfunksjon:Produserer karbondioksidgass, noe som får kakedeigen til å heve og bli luftig.

6. Væske (f.eks. vann, melk eller kjernemelk):

- Hovedfunksjon:Løser opp sukkeret, hjelper til med å aktivere hevemidlet og bidrar til den generelle fuktigheten og teksturen til kaken.

7. Smakstoffer (f.eks. vaniljeekstrakt, krydder):

- Hovedfunksjon:Forbedrer smaken og smaken til kaken.