Kan du bruke sitronsaft i stedet for ekstrakt i en kake på 7,5 kg?

Mens sitronsaft kan brukes som en erstatning for sitronekstrakt i noen oppskrifter, kan det hende at det ikke fungerer like bra i en kake på 7upounds. Sitronekstrakt er en konsentrert smakstilsetning laget av essensielle oljer fra sitroner, mens sitronsaft ganske enkelt er saften presset fra sitroner. Sitronekstrakt vil gi en mer intens sitronsmak til kaken enn sitronsaft, og det vil også tilføre litt sødme. Hvis du ikke har sitronekstrakt for hånden, kan du bruke sitronsaft i stedet, men det kan hende du må øke mengden sitronsaft som brukes i oppskriften for å oppnå ønsket smak. Det kan også være lurt å legge til litt sukker i oppskriften for å kompensere for sødmen som sitronekstraktet ville ha gitt.