Må man dekke en kake med marsipan før man tilsetter glasur?

Det er ikke nødvendig å dekke en kake med marsipan før du tilsetter glasur, men det kan gjøres av en rekke årsaker. Marsipan kan bidra til å skape en jevn, jevn overflate som glasuren kan feste seg på, og det kan også bidra til å tette fuktighet og hindre at kaken tørker ut. I tillegg kan marsipan brukes til å lage dekorasjoner eller til å sette smak på kaken.

Hvis du velger å dekke en kake med marsipan, er det et par ting du må gjøre. Først må du lage eller kjøpe marsipan. Marsipan kan lages av en rekke ingredienser, men den vanligste oppskriften krever mandelmel, sukker og eggehviter. Når du har laget eller kjøpt marsipan, må du kjevle den ut til et tynt ark. Du kan bruke en kjevle eller en pastamaskin for å gjøre dette.

Når marsipanen er rullet ut, må du drapere den over kaken. Sørg for å jevne ut eventuelle rynker eller luftbobler. Du kan deretter bruke en skarp kniv til å trimme marsipanen rundt kantene på kaken.

Når marsipanen er på plass kan du tilsette glasuren. Du kan bruke en rekke typer glasur, for eksempel smørkrem, ganache eller fondant. Sørg for å følge instruksjonene på glasuroppskriften for å sikre at den er riktig påført.

Hvis du bruker marsipan til å lage dekorasjoner, må du gjøre dette før du tilsetter glasuren. Du kan bruke marsipan til å lage en rekke former, for eksempel blomster, dyr eller mennesker. Du kan også bruke marsipan til å skrive meldinger på kaken.

Marsipan er en allsidig og deilig ingrediens som kan brukes til å lage vakre og smakfulle kaker. Hvis du leter etter en måte å legge til et snev av eleganse til din neste kake, bør du vurdere å dekke den med marsipan.