- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> desserter >> Cake Recipes
Hvorfor får kaker sukkerflekker?
Her er noen faktorer som kan bidra til sukkerflekker:
1. For mye sukker i oppskriften:
Hvis du bruker for mye sukker i en kakedeig uten å justere væskeinnholdet deretter, kan det føre til dannelse av overflødig sukker sirup, noe som resulterer i sukkerholdige flekker på skorpen.
2. Overmiksing av røren:
Overblanding av kakedeigen kan føre til flere luftbobler som fanger damp og sukkersirup, slik at de kan stige til overflaten og skape sukkerflekker. Det anbefales generelt å blande akkurat nok til å kombinere ingrediensene.
3. Feil måling:
Tilsetning av for mye væske eller feilmåling av ingredienser, spesielt sukker, kan føre til overflødig sukkersirup. Sørg for å måle ingrediensene nøyaktig og følg oppskriften nøye.
4. Variasjoner i ovnstemperatur:
Ekstreme temperatursvingninger i ovnen kan føre til at kakens overflate koker raskt og danner en skorpe, som fanger sukkersirupen under og får den til å gråte på overflaten. Hold en jevn ovnstemperatur gjennom hele stekeprosessen.
5. Underbaking av kaken:
Utilstrekkelig steketid kan etterlate for mye fuktighet i kaken, noe som kan føre til at sukker sirup migrerer til overflaten. Sørg for å bake kaken i henhold til oppskriftens instruksjoner for å sikre at den er ferdig.
6. Bruk av grovt sukker:
Bruk av granulert sukker som er for grovt kan resultere i uoppløste sukkerkrystaller i røren. Disse krystallene kan forbli på overflaten og vises som sukkerflekker. Bruk av melis eller superfint sukker vil løses opp lettere og redusere dette problemet.
7. Høyt volum av kakerøre:
En røre som er for full kan få midten til å kollapse, presse sukkersirup til kantene og skape sukkerflekker. Sørg for å fylle kakeformen(e) til riktig nivå, som spesifisert i oppskriften.
8. Hevemiddelproblemer:
Feil eller utilstrekkelig hevemidler, som bakepulver eller natron, kan påvirke kakens heving og føre til potensiell siruplekkasje. Sørg for at du har brukt riktig type og mengde hevemiddel.
9. Fuktighet:
Høye fuktighetsnivåer i bakemiljøet kan føre til at fuktighet samler seg på kakens overflate, noe som fører til sukkerholdige flekker. Hvis mulig, prøv å kontrollere fuktigheten på kjøkkenet eller juster steketiden deretter.
Selv om sukkerflekker kan påvirke utseendet til kaken, påvirker de vanligvis ikke sikkerheten eller smaken. Hvis sukkerskorpen plager deg, kan du vurdere å pensle kaken med en enkel sirup eller glasur for å maskere flekkene og gi glans.
Mat og drikke


- Hvor kan man kjøpe kaffebønner?
- Kan en tater-tot drepe deg?
- Hvor mange pastatomater trenger du for å lage en qt?
- Hvorfor åpnes ovnsdørene ned?
- Hvor mange kalorier i en halv melon?
- Hva er navnet på en grønnsak som krysser mellom brokkoli o…
- Må alle matvarer ha en ingrediensliste?
- Er cumberland farms melk laget av garelick-farmer?
Cake Recipes
- Hvordan Bake Easy Chocolate Cake Eggs
- Hvorfor er cake pops så populære blant barn?
- Nevn fire teknikker du kan bruke for å dekorere en kake hel…
- Hvordan lage en kake Look toppes med glasur
- Forskjeller i Taste Mellom Sponge Cake, Pound Cake & amp; Br…
- Hvem har laget bub-kaker?
- Hvordan lage spiselige juleHard Sukker kake dekorasjoner
- Hvordan Sett Glasur på Bundt Cakes (7 trinn)
- Erstatninger for en kringle Bag
- Slik Dekorer en Track & amp; Feltet Cake (6 trinn)
Cake Recipes
- Cake Recipes
- Candy Recipes
- Cheesecake Recipes
- Cookie Recipes
- Dessert Oppskrifter
- fudge Oppskrifter
- Pie Oppskrifter
