Hva er kålrotkakehistorie?

Opprinnelsen til kålrotkaken er ikke så tydelig som dens allestedsnærværende tilstedeværelse i kinesisk nyttårsfeiring. Her er noen versjoner av folkloren og potensielle begynnelser:

1. Gamle månenyttårsritualer:En opprinnelseshistorie peker på Tang-dynastiet (618-907 e.Kr.) og feirer keiser Xuanzongs retur til hovedstaden Chang'an etter å ha undertrykt Anshi-opprøret. Som et symbol på seier skapte de keiserlige kokkene kålrotkaker med malt ris og strimlede kålrot.

2. Hyllestbetaling:En annen versjon foreslår at kålrotkake oppsto i Jiangsu- og Zhejiang-provinsene under Ming-dynastiet (1368-1644). Som en hyllest til det keiserlige hoff laget lokale embetsmenn kålrotkaker som lignet gullbarrer, som symboliserer rikdom og velstand.

3. Lang levetid:I mange kinesiske tradisjoner er neper assosiert med lang levetid på grunn av deres evne til å tåle kaldt vær og skadedyr. Nepekaker ble derfor ansett som en ideell rett for eldre familiemedlemmer, spesielt under nyttårsfestligheter, som formidler ønsker om et langt og sunt liv.

4. Homonyme velsignelser:Den kantonesiske setningen for "nepekake," "lo bak gou," er homonym med "lykke" og "økende rikdom." Som et resultat har kålrotkaker blitt en uunnværlig delikatesse, spesielt for kantonesiske familier, i løpet av kinesisk nyttår, og uttrykker lovende ønsker om overflod og vekst.

Den utbredte populariteten til kålrotkaker og deres assosiasjoner til månenyttårsfeiringer kan ha oppstått fra en kombinasjon av disse opprinnelseshistoriene, kulturelle oppfatninger og homofone velsignelser. Med tiden har kålrotkake blitt mer enn en rett; det representerer glede, velstand og styrking av familiebånd under denne betydelige årlige begivenheten.