Hvordan unngår du at melis forsvinner på en kake?

For å forhindre at melis oppløses i en kake når den påføres direkte, kan du ta noen få enkle trinn:

Sørg for at kaken er helt avkjølt før du påfører melis. Dette forhindrer at sukkeret smelter eller løses opp på grunn av varmen.

Påfør et tynt lag med tykk krem, smeltet hvit sjokolade eller en fruktbasert glasur på overflaten av kaken. Disse lagene vil fungere som en barriere mellom kaken og melis.

Sikt melis over kaken for å sikre en jevn fordeling og for å unngå klumper.

Hold sikten nær kakens overflate for å minimere luftbåren sukker som kan forsvinne.

Bank forsiktig på sikten for å frigjøre melis jevnt.

Påfør en valgfri forseglingsspray eller glasur over melis for å sikre det ytterligere.

For kaker med fuktig fyll eller glasur bør du vurdere å bruke konditorglasur i stedet for melis, da det er mindre sannsynlig at det trekker inn i kaken.

Ved å følge disse tipsene kan du med hell dekorere kakene dine med melis og forhindre at det forsvinner.