Hvordan: Lemon hvit sjokolade Curls for Garnishing en Cake

Sjokolade krøller gi en fancy stil til en ellers vanlig kake. Sitron hvit sjokolade krøller kan legge til en dramatisk, smakfull kontrast til en kake dekket med mørk sjokolade glasur, eller de kan gi en terte aksent til en jordbærkake. Gjør din egen sitron-tilført hvit sjokolade med sitron smaks olje lar deg kontrollere tartness nivå i krøllene
. Du trenger
Baking ark
Foil
vannbad
hvit sjokolade , brutt opp i små biter, eller hvit sjokolade chips
Lemon smaks olje
Vegetabilsk peeler eller rettkantet metallspatel
trepinne
Instruksjoner

1. Linje en stekeplate med folie, trykke den forsiktig ned med håndflaten for en jevn og forholdsvis glatt overflate.
   

2. Fyll den nederste delen av vannbad ca. en kvart full med vann. Kok opp vannet til å koke over middels høy varme og skru varmen ned til middels for å opprettholde et oppkok.
   

3. Plasser den hvite sjokoladen i den øverste delen av vannbad og plassere den over kokende vann, omrøring for å tillate klumper eller chips til å smelte jevnt. Rør inn sitronsmaks olje, bruker ca 1/4 teskje for hvert pund av hvit sjokolade. Dypp en liten mengde ut med en skje, la den avkjøles og smak, og legger mer olje hvis du ønsker en mer Lemony smaken.
   

4. Hell den smeltede sjokoladen på folie-lined bakervarer ark , sprer den i et tynt lag med en spatel. La sjokoladen avkjøles i ca en time, eller til det stivner helt. Sett stekeplate i kjøleskapet for å få fart på kjøleprosessen.
   

5. Trykk forsiktig den skarpe kanten av vegetabilsk peeler eller metall spatel på overflaten av sjokolade og sakte presse den over, et jevnt trykk, for å gjøre ditt første curl. Når curl bryter bort fra overflaten, eller når du har bestemt deg er det lenge nok, forsiktig løfte den med en trepinne og sett til side.
   

6. Plasser krøllene på kaken individuelt , løfting og arrangere dem med spyd slik at du ikke etterlater fingeravtrykk på sjokoladen.