Hvordan Smelt sjokolade med smør

Når smelte sjokolade og smør, ønsker du å starte ved å smelte sjokolade alene i en dobbel-kjele, tilsett smør og finish blanding. Den vannbadinnsats holder sjokoladen fra å komme i direkte kontakt med varmekilden, reduserer sjansen for sviing eller brenning. Tilsett smør etter at sjokoladen har begynt å smelte, da dette vil holde smør fra separering og la sjokolade og smør til bland godt
. Du trenger
Chocolate
Butter

2 gryter
Spoon
Instruksjoner

1. Fyll en stor gryte 1/3 av veien med vann og bringe den til en byll over middels høy varme .
   

2. Fyll en annen stor gryte med små biter av sjokolade og plassere den på toppen av den første potten. De bør passe sammen på en måte der det øverste potten hviler på plass ca 1/2 tomme over det kokende vannet.
   

3. Rør sjokolade hele tiden. Så snart sjokoladen begynner å smelte, ta kjelen fra varmekilden
   

4. Legg smøret til sjokolade, og rør for å blande de to grundig. Arbeid raskt for å la sjokoladen smelte smøret før den kjøles ned.