Chocolate er den viktigste ingrediensen i mange godteri barer. Laget fra kakaobønnen, candy bar sjokolade varierer fra melk til mørk til hvit. Sjokolade ofte strøk resten av candy bar ingredienser. Noen godteri barer, for eksempel valgt varianter av Hershey Kiss godteri, bruk en hard sjokolade skall å konvolutt en smeltet sjokolade center.
Nougat

Nougat er tan-farge senter i godteri barer, som for eksempel Mars eller Snickers barer. Denne populære candy bar ingrediens kommer fra frøene av nougat treet, som vokser i den sørlige halvkule av jordkloden. Mye som kakaobønner blir nougat frøene presses, behandlet med sukker og dannet for å skape en søt og god.
Nøtter og Pretzels

Nøtter og pretzels legge en crunchy overraskelse til fløyel følelsen av en candy bar. Nøtter som vanligvis brukes i godteri barer er peanøtter og mandler. Pretzels har blitt brukt i Mars M & Ms godteri. Peanuts pakket rundt karamell skape Hersheys Payday candy bar. Andre populære godteri barer, inkludert nøtter er Snickers og Almond Joy.
Caramel og Coconut

Caramel og kokos brukes mye i godteri barer å legge ekstra smak. Milky Way godteri barer inkluderer lag med nougat og karamell innpakket i sjokolade. Mounds er mørk sjokolade kapsling karamell fylling. Den naturlige søte smaken av kokos komplimenter sjokolade og karamell legger en myk fylling til godteri barer.
Peanut Butter

Peanut smør og sjokolade synes å ha en naturlig ekteskap av populær smak. Reeses peanut butter cups er en stor suksess for Hershey. Peanøttsmør dannes og stivnet, deretter pakket med sjokolade for å lage en bærbar candy bar blande skarp peanøttsmør smak med silkeaktig sjokolade.
Fudge

Fudge er smeltet eller trygget for godteri barer. Noen godteri beslutningstakere vil kombinere fudge med sjokolade for å lage en jevnere overflate for candy bar. Fudge fylling kommer i godteri barer, som Hersheys Cadbury Egg varianter. Fudge gir en ekstra sødme til sjokolade og forbedrer sjokolade smak.