Hvordan Smelt sjokolade for Coating Candy

Kakaobønner har gjort seg gjennom historien for å bli foretrukket av mange for hva de er mest regelmessig brukt for i dag: å lage ulike former for sjokolade. Mens gamle aztekerne ga menneskeofring ofrenes gresskar sjokolade farget med blod for å muntre dem opp før offeret, de fleste amerikanere i dag bruker kakaopulver eller søtet sjokolade rent for sin smak og ofte som en søt godteri belegg. Det er fire metoder du kan bruke til å smelte sjokolade: i mikrobølgeovn, i et vannbad, over direkte varme eller over varmt vann
Du trenger
semisweet eller bittersweet sjokolade eller chips
Knife.
Varmekilde
Pan eller beholder som er egnet til oppvarming metode
mikrobølgeovn-safe skål
vannbad eller tung kasserolle
Cup eller bolle og grunt panorere
Solid forkorte, etter behov
Instruksjoner

1. Break sjokoladeplater fra hverandre med rene hender, og deretter bruke en kniv til å hogge sjokoladen i mindre biter og filler. Plasser forberedt sjokolade eller sjokoladebiter i en beholder, reservere 1/4 kopp sjokolade per kopp i bruk.
   

2. Sett mikrobølgeovn til 50 prosent strøm i 45 sekunder, hvis du bruker mikrobølgeovn metoden. Rør sjokoladen og fortsette oppvarming for 15-sekunders intervaller, stirring etter hvert, til sjokoladen er kommet ned i ønsket konsistens.
   

3. Fyll en gryte med noen få inches av vann, hvis du bruker vannbad metoden. Bringe vannet til en mild byll, deretter plassere en varmebestandig panne med sjokolade på toppen av bunnpannen, og skaper en tett forsegling. Rør hele tiden til prosessen er fullført.
   

4. Sett en panne på lav varme, hvis du bruker direkte varme metoden. Sett sjokoladen i pannen og rør hele tiden til sjokoladen er smeltet.
   

5. Varm en grunn skål full av vann, hvis du bruker varmt vann metoden. Fjern fra varmen. Plasser en beholder med sjokolade over pannen og rør til sjokoladen er glatt.
   

6. Legg forbeholdt sjokolade til smeltet sjokolade 1/4 kopp om gangen og rør til hele blandingen er glatt. Fjern fra varmekilden umiddelbart.