Hvordan gjør jeg stor Rock Candy

Rock candy er en av de mest populære på skolen og hjemme vitenskapelige eksperimenter der ute. Rock godteri dannes når oppløst sukker krystalliserer i en solid krystall igjen, men på en mye større skala. Arrangementet er rett og slett restrukturering av sukker krystaller å danne en solid større versjon. Kandissukker er en av de eldste former for sukkertøy som det er sammensatt bare av sukker og vann med valgfri smaks- og fargestoffer. For å gjøre store fjell godteri, store krukker, holdbare godteri pinner og en lengre krystallisering periode kreves
. Du trenger
4 kopper sukker
2 kopper vann
Glass halvliter sylteglass

Candy pinner eller plugger
Konditorfarge og smakstilsetning
Plastic seg vikle eller voks papir
Instruksjoner

1. Bland sammen 4 kopper sukker med 2 kopper vann (eller en hvilken som helst 2: 1 forhold av sukker til vann, avhengig av mengden av stein godteri man ønsker å lage) i et medium størrelse kasserolle. Bringe blandingen til å koke over middels varme under stadig omrøring inntil alt av sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen.
   

2. Legg til noen fargestoffer eller smakstilsetning til blandingen. Hvis du legger fargelegging, droppe ett femtinitti dråper av flytende mat fargestoff til blandingen (legge mer ved behov) og rør. Legg smaksekstrakter som vanilje, mynte, sitron, bringebær og annen flaske smak 1 ts. om gangen inntil den ønskede smaken konsentrasjon er nådd.
   

3. Hell flytende sukker blandingen i pint-sized sylteglass 3/4 av veien full. Dypp hver godteri stick (tilgjengelig på håndverket og konditori butikker) i glasset. Ta ut og lå flatt på et stykke voks papir for å tørke. Dekke hver krukke med plast seg vikle eller voks papir. Hvis du bruker voks papir du må tape eller strikk den slik at den sitter på glasset sikkert. Toppen av glasset må dekkes for å hindre støv, skitt og insekter fra å komme inn i glasset og forurenser stein godteri.
   

4. Sett den ene forberedt pinne inn i toppen av glasset. Pinnen bør ikke nå bunnen for å tillate en avrundet spiss sukkertøy krystall. For å holde pinnen suspendert, se etter godteri pinner med slutt perler eller nobs slik at den fanger på lokket som en grappling hook. Dersom slike pinner er utilgjengelig, klemme en stor klesklype (klesklypen må overstige diameter på glasset) på pinne for å suspendere den innsiden av glasset.
   

5. Sett glasset på et rent , kjølig uforstyrret område og la det vokse (uten å berøre) i maksimalt to uker for store rocke godteri tryllestaver. Jo lenger man lar krystallene vokser, vil jo større stein godteri bli. To uker er maksimal vekstperioden, lenger og godteri vil være i fare for forurensning, mulige bakterier og tap av smak.