Når det gjelder den interne del av godteri - bringebær gelé - ditt viktigste valg ligger mellom en klar godteri, eller en som har mer tekstur. Til de med en frykt for bringebær frø, er det best å bruke bringebær juice, eventuelt i kombinasjon med bringebær-flavored gelatin. Ellers innlemme bringebærsyltetøy med rent vann, samt bringebær eller unflavored gelatin.
Geldannelse godbitene

Før du varmer dine gelé godteri ingredienser, har en smurt firkantet eller rektangulære brød pan på klar. Deretter kombinere alle ingrediensene i en kasserolle. For jam-baserte gele, trenger du ca 8 deler bringebærsyltetøy, 6 deler sukker, 4 deler væske og en del gelatin. Merk at for klare gele, må du øke mengden av gelatin, væske og sukker for å erstatte sødme og kroppen normalt levert av jam. Kok sammen alle dine sammensatte gelé godteri ingrediensene i pannen i ca 2 minutter under omrøring. Etter dette går røren i smurte pan, og frysninger i kjøleskapet i flere timer, til den blir fast.

Tar form

Selv om 1-tommers firkanter er en klassisk gelé godteri form, kan du velge å opprette en & quot; pinner & quot; forme ved å kutte godteri i rektangler 2 til 3 inches lang og 1/4 tommer til 1/2 tommer brede. Til å lage dine gelé godteri former, først fjerne jelled masse fra pannen. En slikkepott kommer i hendig for å løsne kantene og undersiden. Når du har fjernet det, forsiktig snu den på en ren overflate, for eksempel voks papir. På dette punktet, kan du bruke en skarp kniv til å kutte gelé inn i ønskede former.
Velge Chocolate

dyppe sjokolade er den ingrediensen av valget i gourmet candy- making. Denne ikke-kornete, lett-smelting godteri ingrediens kan kjøpes i mørket, semisweet, hvit eller melkesjokolade. Hvis du ikke finner dyppe sjokolade, men semisweet sjokolade chips er akseptable. Etter at du har brutt din dipping sjokoladen i biter, eller åpnet dere sjokoladebiter, bør bitene være smeltet sakte, enten i en mikrobølgeovn satt til 50 prosent strøm, en dobbel kjele satt på en lav-brenner eller en Crock-Pot satt til lav . Uansett hvilken metode du bruker, røre sjokolade ofte slik at det smelter jevnt.
Big Dip

Når sjokoladen har smeltet, prep det for dipping ved å helle det inn i en bred, uoppvarmet panne. Når det er kult å ta på, kjører hendene eller en treskje gjennom den i en virvlende bevegelse, noe som vil gi det en skinnende, glattere tekstur. Ved hjelp av dine rene hender eller et sett med tang, satt den første bringebær gelé godteri i sjokolade, deretter snu den slik at den er helt dekket med sjokolade. Deretter slipper den forsiktig på matpapir og fortsette med de andre gelé før alle av dem er dekket. Gelé lagre best i en lufttett beholder når sjokoladen har stivnet.