Hvordan lage Sugar Candy (6 trinn)

"Sugar candy" refererer til alle typer godteri laget hovedsakelig fra sukker. Man kan gjøre de fleste sukker sukkertøy ved å begynne med enkel sirup, en blanding av sukker og vann. Du trenger ikke å delta kulinarisk skole for å lære å lage sukker godteri. Du trenger bare litt tålmodighet og en forståelse for søtsaker
. Du trenger
Sugar
Water
Kasserolle
Candy termometer
Instruksjoner

1. Velg en oppskrift. For enkel kandis, trenger du ikke noe annet enn sukker og vann i riktige proporsjoner. Gjør variasjoner på godteri ved å legge farge eller smakstilsetning. Mer komplekse oppskrifter inkluderer til jul, fudges og karameller.
   

2. Forbered materialer. Hvis du kommer til å bruke en panne eller annen form for godteri, smør det og ha den klar før du begynner å lage din candy. Få ut candy termometer og alle ingrediensene i oppskriften din. Sørg for at alt utstyr og redskaper er rene og tørre.
   

3. Kombiner sukker, vann og andre ingredienser i en kjele eller gryte i den rekkefølgen du oppskriften krever. Du begynner vanligvis med bare sukker og vann.
   

4. Varm ingrediensene på et middels temperatur. Temperaturen er svært viktig å godteri å gjøre, da det bestemmer hardheten av den endelige godteri. Jo lavere temperatur du lage mat, jo mykere godteri. Sjekk temperaturen med en candy termometer.
   

5. Hell sukker godteri sirup på et flatt underlag eller i en form. Du kan bare helle sirup på en metall eller stein bord for en grunnleggende kandis. Hvis du kjøle sirup raskt, vil det danne en hard candy. Hvis du avkjøle det sakte, vil det danne en fleksibel, Fiffi-lignende stoff.
   

6. Shape godteri etter at det har delvis avkjølt. Hvis du ikke har brukt en form for godteri, kutte godteri i biter og form dem for hånd.