Hvordan lage en Lollipop

I 1908, George Smith sette hardt godteri på pinner og kalte dem Lollipop etter hans favoritt rase hest, Lolly Pop. I dag kan du kjøpe slikkepinner i forskjellige former, størrelser og smaker. Men disse lekkerbiskener er så enkle å lage at det er ingen grunn til å kjøpe dem.
Hva du trenger
Sheet pan
Foil
matlaging spray
Lollipop muggsopp
Lollipop klipp
Lollipop pinner
Candy termometer
Sugar
Hvit sirup
Water
Hard Candy smaks
Konditorfarge
Sitronsyre
Kasserolle
Stove
Candy dekorasjoner
Instruksjoner

1. Slå et ark panorere opp ned og dekke den med folie. Still lollipop formene på toppen av folie og spray dem med matlaging spray. Sikre form faner med klipp og sett lollipop pinner i formen kategoriene.
   

2. Lag en hard candy blanding ved å blande en kopp sukker, 1/3 kopp hvit mais sirup og ½ kopp vann i en kjele.
   

3. Varm blandingen på høy til en temperatur på 280 grader C, under stadig omrøring. Reduser varmen til middels høy og varme til temperaturen når 300 grader F, fortsetter å røre. Fjern fra varmen og vente til blandingen slutter å boble, rundt 265 grader F.
   

4. Legg ½ ts. av smakstilsetning og ½ til 1 ts. konditorfarge til hard candy blanding når den når 265 grader F. For frukt smaker, oppløse 1/8 ts. sitronsyre i 1 ts. varmt vann og legge den til blandingen. Vær forsiktig så du ikke over rør blandingen.
   

5. Hell godteri blandingen i formene, og pass på at blandingen ikke er bobler. Hvis du ønsker å legge godteri stykker til lollipop, gjør det mens blandingen fremdeles er varm.
   

6. Tillat formene for å stille i 10 minutter før du fjerner klipp og muggsopp.