Hvordan kan du lage gelésettet ditt?

Det er et par ting du kan gjøre for å sikre at geléen stivner ordentlig.

1) Bruk de riktige proporsjonene av ingrediensene. Den viktigste faktoren for å få geléen til å stivne er å bruke de riktige proporsjonene av ingrediensene. Dette betyr at du måler ingrediensene dine nøye og følger oppskriften nøyaktig. Hvis du bruker for mye sukker, blir geléen for søt og stivner ikke ordentlig. Hvis du bruker for lite sukker, blir geléen for rennende og stivner ikke ordentlig.

2) Bruk en tykkbunnet kjele. En tykkbunnet kjele vil bidra til å fordele varmen jevnt og forhindre at geléen din svir seg.

3) Gi blandingen en full rullende oppkok. Dette er nok et viktig skritt for å få geléen til å stivne. Blandingen må nå en full rullende oppkok før du tilsetter pektin. Hvis blandingen ikke er varm nok, vil ikke pektinet løses opp ordentlig, og geléen stivner ikke ordentlig.

4) Tilsett pektin til rett tid. Når blandingen har kokt opp, må du tilsette pektin umiddelbart. Hvis du tilsetter pektinet for tidlig, vil det ikke løses opp ordentlig og geléen stivner ikke ordentlig.

5) La geléen avkjøles uforstyrret. Når du har tilsatt pektinet, la geléen avkjøles uforstyrret i minst 4 timer før den settes i kjøleskap. Dette vil gi geléen tid til å sette seg skikkelig.

Ved å følge disse tipsene kan du sørge for at geléen stivner ordentlig hver gang.