Hvor lenge varer honning?

Honning er en av få matvarer som aldri blir ødelagt. Så lenge den oppbevares borte fra andre produkter og dekkes godt til for ikke å slippe luft inn i blandingen, kan den ikke gå dårlig. Det kan imidlertid være tilfeller når honning endrer farge til lys eller mørk rav og utvikler mer smak, noe som vil bety at næringsstoffene i honningen blir mer konsentrert. Smaken bør forbli den samme i årevis