Kan maissirup erstattes med dekstrose i en godterioppskrift?

Nei. De kjemiske og fysiske egenskapene til maissirup og dekstrose er svært forskjellige. Fordi maissirup er mye søtere enn dekstrose, men likevel mindre løselig ved høye konsentrasjoner, vil det i stor grad endre smaken, teksturen og utseendet til godteriet.