Kan du erstatte marshmallowkrem med lo?

Marshmallowkrem og fluff er veldig like produkter, men de er ikke perfekte erstatninger for hverandre. Marshmallowkrem er laget av sukker, maissirup, vann, eggehviter og gelatin. Fluff er laget av sukker, maissirup, vann, eggehviter og vaniljeekstrakt. Hovedforskjellen mellom de to produktene er at fluff er laget med vaniljeekstrakt, mens marshmallowkrem ikke er det. Dette gir fluff en litt annen smak enn marshmallowkrem.

I de fleste tilfeller kan du erstatte marshmallowkrem med lo i oppskrifter. Det kan imidlertid være noen tilfeller der substitusjonen ikke vil fungere bra. For eksempel, hvis du lager en oppskrift som er avhengig av vaniljesmaken av lo, vil ikke marshmallowkrem være en god erstatning.

Her er noen tips for å erstatte marshmallowkrem med lo:

- Hvis du bruker marshmallowkrem i en oppskrift som krever luft, kan det være lurt å legge til litt vaniljeekstrakt i oppskriften for å kompensere for smaksforskjellen.

– Marshmallowkrem er ikke så stiv som lo, så det er kanskje ikke en god erstatning for lo i oppskrifter som krever stiv fyll eller frosting.

– Marshmallowkrem er også mer utsatt for smelting enn lo, så det er kanskje ikke en god erstatning for lo i oppskrifter som vil bli utsatt for varme.