Kan kremost erstattes med sur i en oppskrift?

Kremost er ikke en egnet erstatning for rømme i de fleste oppskrifter. Rømme har en distinkt syrlig smak og en tykk, kremet tekstur som er vanskelig å kopiere med kremost. Mens du kan bruke kremost som erstatning når kremost er hovedingrediensen, vil jeg ikke anbefale å bruke kremost som erstatning for rømme i oppskrifter der rømme er en støtteingrediens.