Kan du bruke smør til cupcakes i stedet for vegetabilsk olje?

Ja, du kan bruke smør i stedet for vegetabilsk olje i cupcakes. Smør vil gjøre cupcakene rikere og mer smaksrike, men det vil også gjøre dem tettere. Hvis du vil ha lette og luftige cupcakes, bør du bruke vegetabilsk olje. Men hvis du foretrekker rikere og mer smakfulle cupcakes, kan du bruke smør.

Her er noen ting du bør huske på når du bruker smør i stedet for vegetabilsk olje i cupcakes:

- Du må bruke mindre smør enn vegetabilsk olje. Smør er mer fast enn vegetabilsk olje, så du må bruke mindre av det for å oppnå samme konsistens. En god tommelfingerregel er å bruke omtrent 3/4 kopp smør for hver 1 kopp vegetabilsk olje.

- Det kan hende du må justere de andre ingrediensene i oppskriften. Smør vil tilføre mer fett til cupcakesene dine, så du må kanskje redusere mengden av annet fett, som melk og egg. Du må kanskje også øke mengden hevemidler, som bakepulver og natron.

- Smør vil gjøre cupcakesene dine tettere. Hvis du vil ha lette og luftige cupcakes, bør du bruke vegetabilsk olje. Men hvis du foretrekker rikere og mer smakfulle cupcakes, kan du bruke smør.

Her er en oppskrift på cupcakes med smør i stedet for vegetabilsk olje:

Ingredienser:

- 1 kopp universalmel

- 1/2 kopp usøtet kakaopulver

- 1 1/2 ts bakepulver

- 1/2 ts natron

- 1/4 ts salt

- 1 kopp granulert sukker

- 1/2 kopp pakket lys brunt sukker

- 1/2 kopp usaltet smør, myknet

- 2 egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1/2 kopp melk

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Kle en cupcakeform med papirforinger.

2. I en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.

3. I en stor bolle fløter du sammen smør og perlesukker til det er lett og luftig. Pisk inn brunt sukker, tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljen.

4. Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i de våte ingrediensene, alternerende med melken. Bland til akkurat blandet.

5. Fordel røren mellom de tilberedte cupcakesene. Stek i 18-22 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

6. La cupcakene avkjøles i formen i noen minutter før de overføres til rist for å avkjøles helt.

Nyt dine deilige smørcupcakes!