Kan du erstatte hermetisert gresskar med olje i en brownieoppskrift?

Det anbefales generelt ikke å erstatte hermetisert gresskar med olje i en brownieoppskrift, da de har forskjellige egenskaper og kan påvirke tekstur og smak av brownies. Olje er et fett som brukes til å gi fuktighet, rikdom og ømhet til bakevarer, mens hermetisert gresskar er en moset grønnsak som tilfører fuktighet, men som også kan introdusere en gresskarsmak og en annen tekstur. Hvis du ønsker å redusere mengden fett i en kakeoppskrift, kan du prøve å erstatte en del av oljen med eplemos, som er en annen vanlig ingrediens i baking og kan gi fuktighet uten å endre smaken nevneverdig.