Kan du lage røde fløyelscupcakes uten smør?

Ja, du kan lage røde fløyelscupcakes med ikke-meieriprodukter til smør. Her er en oppskrift på veganske cupcakes med rød fløyel uten smør:

Ingredienser:

For cupcakes:

- 1 1/2 kopper universalmel

- 3/4 kopp granulert sukker

- 1/4 kopp usøtet kakaopulver

- 1 1/2 ts bakepulver

- 1 1/2 ts natron

- 1 ts salt

- 1/2 kopp melk uten meieri (som mandel, soya eller havre)

- 1/4 kopp vegetabilsk olje

- 3 ss vegansk yoghurt

- 1 ss rød konditorfarge

- 1 ts eplecidereddik

- 1 ts vaniljeekstrakt

For frostingen:

- 1 kopp vegansk kremost (eller kremost uten melk)

- 3/4 kopp melis

- 1/4 ts vaniljeekstrakt

- 1 ss melk uten melk (om nødvendig, for ønsket konsistens på frostingen)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle en cupcakeform med papirforinger.

2. I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.

3. I en separat bolle kombinerer du melk uten meieriprodukter, vegetabilsk olje, vegansk yoghurt, rød konditorfarge, eplecidereddik og vaniljeekstrakt.

4. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Vær forsiktig så du ikke blander for mye.

5. Fordel røren jevnt mellom cupcakesformene, fyll dem ca 3/4 fulle. Stek i 15-20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

6. Mens cupcakesene stekes, forbereder du frostingen. I en middels bolle, pisk sammen vegansk kremost, melis og vaniljeekstrakt til en jevn og kremaktig. Om nødvendig, tilsett litt melk uten melk for å oppnå ønsket frostingskonsistens.

7. Når cupcakesene er helt avkjølt, frost dem med vegansk kremostfrosting.

Nyt dine veganske røde fløyelscupcakes!

Tips:

- Sørg for å bruke vegansk-vennlige sjokoladebiter eller melkefritt smør for å holde oppskriften helt melkefri.

- Juster mengden rød matfarge basert på ønsket fargeintensitet.

- For en fyldigere sjokoladesmak, bruk en kombinasjon av perlesukker og brunt sukker i cupcakesrøren.

– Hvis du ikke har vegansk kremost, kan du også bruke et melkefritt kremostalternativ laget av cashewnøtter eller tofu.