Kan du bruke melk i stedet for kjernemelk i whoopie pies?

Mens melk kan erstattes med kjernemelk i noen oppskrifter, vil jeg ikke anbefale å bruke melk i whoopie-pai. Kjernemelk er et fermentert meieriprodukt som gir bakevarer en syrlig smak og en øm smule. Melk, derimot, er ikke gjæret, og det vil ikke produsere samme smak og tekstur i whoopie pies. Hvis du ikke har kjernemelk for hånden, kan du lage din egen ved å tilsette 1 ss hvit eddik til 1 kopp melk og la den stå i 5-10 minutter før du bruker den i oppskriften.