Hvordan lager du en lasagne med cashewnøtter som fyll i stedet for ost?

For å lage lasagne med cashewnøtter som osterstatning, følg disse trinnene:

Cashewost/fyll:

- Ingredienser:

-- 2 kopper rå cashewnøtter, bløtlagt i minst 4 timer eller over natten

-- 1/4 kopp næringsgjær

-- 2 ss olivenolje

-- 2 ss sitronsaft

-- 1/4 kopp grønnsaksbuljong

-- 1 ts hvitløkspulver

-- 1 ts løkpulver

-- 1/2 ts salt

-- 1/4 ts sort pepper

- Instruksjoner:

-- Tøm de bløtlagte cashewnøtter og skyll godt.

-- I en blender eller foodprosessor, kombiner cashewnøtter, næringsgjær, olivenolje, sitronsaft, grønnsaksbuljong, hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper.

-- Blend til det er glatt og kremaktig. Sett til side.

Sammensetting av lasagnen:

- Ingredienser:

-- Lasagnenudler (glutenfrie om nødvendig)

- Marinara saus

-- Valgfrie grønnsaker (f.eks. spinat, sopp, zucchini)

- Salt og pepper etter smak

- Instruksjoner:

-- Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

-- Kok opp vann i en stor gryte og kok lasagnenudlene i henhold til anvisningen på pakken.

- Tøm nudlene og sett dem til side.

-- Spre et tynt lag med marinara saus på bunnen av en 9x13 tommers bakebolle.

-- Legg et lag med lasagne nudler over sausen.

-- Topp med litt av cashew-ostfyllet og dine valgte grønnsaker.

-- Gjenta lagene til du når toppen av bakebollen, avslutt med et lag nudler og deretter marinarasaus.

-- Dekk lasagnen med aluminiumsfolie og stek i 25-35 minutter eller til nudlene er møre og lasagnen bobler.

-- Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter for å la toppen bli brun.

-- La lasagnen avkjøles litt før servering.