Hvordan lage cookies med Left Pie Crust

Hvis du lage din egen piecrust, du uten tvil har hatt opplevelsen av å finne deg selv med left deig når du trimme rundt kanten av kaken pan. Det synes synd å kaste det bort, men det er ikke nok for en annen sektor. Heldigvis, gjennom årene, har folk fått kreativ med bruksområder for denne ubrukt deig. Du kan finne oppskrifter på nettet for alt fra små paier til en rekke informasjonskapsler. En av de enkleste av disse er kanel-sukker cookie som ser ut som en mini kanel roll
. Du trenger
Left paideig
Wax papir
Flour
Rolling pin

Cinnamon
Sugar
Knife
Cookie ark
Instruksjoner

1. Samle left pai deig og form den til en ball. Unngå stykker som har store mengder mel på dem. Forvarm ovnen til 350 grader.
   

2. Trykk på ballen for å flate det litt. Dette bør gjøres på en melet stykke voks papir for enkel manipulering deigen senere i prosessen.
   

3. Rull deigen til den er ca 1/8 tommers tykke. Et rektangulært eller avlang form er best å sikre at informasjonskapsler ende opp med å bli på omtrent samme størrelse.
   

4. Dryss kanel og sukker på rullet ut deigen. Du kan blande kanel og sukker på forhånd for å sikre at du har dem proporsjonert akkurat som du vil. Eller rett og slett strø første, deretter den andre. Deigen skal være dekket med blandingen fra kant til kant.
   

5. Peel en lang kanten av deigen av voks papir. Rull deigen godt til du har en logg over pai deig. Trykk de løse kanter av deigen slik at de holder seg til stokken.
   

6. Skjær skiver fra loggen om ¼ tommers bred. Hver skive skal se ut som en litt kanel roll. Hvis noen av rullene virker løs, ikke vær redd for å trykke rundt omkretsen å gjøre det holde sammen bedre.
   

7. Legg skivene på en cookie ark. De vil ikke utvide svært mye, slik at avstanden mellom kapsler er ikke kritisk. Stek i ca 8 minutter, eller til de er gyllenbrune. Fjern fra cookie ark med en gang og la den avkjøles.