Rosett strykejern er ofte selges i sett som kan omfatte flere ulike strykejern og en utskiftbare håndtak. Noen rosett former er enkle former som stjerner eller hjerter, mens andre har intrikate mønstre. Jernet Håndtaket festes til formen fra toppen og blir brukt til å dyppe jern i rosetten røren. Jernet blir deretter nedsenket i varmt matolje til røren blir gyllenbrune.

En stor gryte er nødvendig når du steker rosetter som cookies skal være helt under vann i den varme oljen. En stor wok fungerer veldig bra, selv om en stor tung skillet kan også brukes.
Oppskrift

Hell nok vegetabilsk eller rapsolje i en tung kasserolle å fylle pan omtrent 1 til 1-1 /2 inches. Begynn å varme oljen over middels varme mens du forbereder rosetten røren. Kombiner 2 egg, 1 kopp hvetemel, 1 kopp melk, 1 ss. sukker og 1 ts. vaniljeekstrakt i en middels stor bolle og slå med en elektrisk mikser. Fortsett å blande til røren har en jevn konsistens - du må kanskje skrape sidene av bollen med en slikkepott et par ganger under blanding. Rosetten batter vil være tynnere enn kake batter og bør helle lett når overført til et grunt fat eller pie plate i utarbeidelsen av steke.
Steike de rosetter

Test olje ved å stikke enden av en tre spisepinne inn i midten av kjelen; hvis små bobler dannes rundt spisepinne, er oljen varm nok til å begynne steking. Dypp en rosett jern i varm olje i ca. tre sekunder. Ta av jern og umiddelbart dyppe den i røren til å dekke tre fjerdedeler av rosetten jern. Plasser jernet tilbake i den varme oljen og stek rosetten i 30 til 45 sekunder eller til cookie er gyllen. Løft jern ut og bruk en gaffel til å presse cookie av strykejernet på tørkepapir. Sile melis over rosetter når de er avkjølt. Denne oppskriften gir ca 60 små rosett cookies.