Legg rosinene i en liten bolle og dekk med kokende vann. La dem trekke i ca 10 minutter, eller til fyldige. Tømme rosiner og sett dem til side.

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

I en stor bolle, fløte sammen smør og brunt sukker ved hjelp av en tresleiv eller elektrisk mikser. Når blandingen er lys og luftig, tilsett egg og vanilje og fortsett å piske til ingrediensene er helt innarbeidet.

I en egen bolle, rør sammen mel, bakepulver, salt og kanel. Legg blandingen på en gang til smør blandingen og rør til godt kombinert. Bland i havre og deretter drenert, fyldige rosiner.

Place ss store hauger av røren på en smurt cookie ark. La ca 2 inches mellom cookie hauger. Stek i 10 til 12 minutter, eller til de ytre kantene er lett brunet og sentrum ser litt ustekt. Dette sikrer en seig cookie. Hvis du foretrekker en skarpere versjon, kok til hver hele cookie er lys gylden brun. Kul på pannen i 2 til 3 minutter og deretter overføre cookies til et stativ for å fortsette kjøling.
Bilder Variasjoner

Legg til en kopp valnøtter sammen med rosiner for ekstra knase. Substitute tørkede tranebær for rosiner for en endring eller kaste i en kopp sjokoladebiter. Legg en spiseskje med melasse sammen med egg for å øke chewiness og karamellisert smak av cookies.
Raisin Haters

Hvis du har et par spisested med en forakt for rosiner, bare skille ut halvparten av røren og legg bare 1/2 kopp plumped rosiner til de resterende røren. Denne oppskriften uten rosiner er fortsatt seigt, krydret og tilfredsstillende. Bake tid er den samme for raisinless cookies.