Hvor lenge varer ren vanilje?

Ren vaniljeekstrakt, når den oppbevares riktig på et kjølig, mørkt sted i en tett lukket beholder, kan vare i flere år. Noen produsenter kan anbefale å konsumere ekstraktet innen to til tre år for optimal smak, men det er generelt fortsatt trygt å bruke utover denne datoen. Over tid kan smaken og styrken til ren vaniljeekstrakt gradvis avta, men den bør forbli brukbar i lang tid hvis den lagres riktig.