- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> desserter >> Cookie Recipes
Kan du bruke margarin i stedet for matfett i rømmesukkerkjeks?
Mens margarin teknisk sett kan brukes som en en-til-en erstatning for matfett i mange bakeoppskrifter, anses det ikke som en passende erstatning for matfett i rømmesukkerkaker.
Shortening er en type fast fett som er laget av vegetabilske oljer som har blitt hydrogenert for å gi dem en solid tekstur ved romtemperatur. Det brukes ofte i baking fordi det skaper en lett, flassende tekstur og bidrar til å holde bakevarer fuktige. Margarin, derimot, er et smørlignende pålegg laget av vegetabilske oljer og vann som er emulgert for å skape en kremet tekstur. Den inneholder vanligvis mindre mettet fett enn smør, men den har også et høyere vanninnhold.
Når det gjelder rømmesukkerkjeks, kan det høye vanninnholdet i margarin føre til at kakene sprer seg for mye under steking, noe som resulterer i en mindre ønskelig tekstur. I tillegg kan det lavere fettinnholdet i margarin føre til informasjonskapsler som er mindre rike og smakfulle. Av disse grunner er matfett det foretrukne fettet for å lage rømmesukkerkaker.
Mat og drikke
- Hvorfor bruke bakepapir på bunnen av kakeformen?
- Hvordan lage My Charcoal Briketter Hotter (17 trinn)
- Hva er forskjellen mellom Enamelware & amp; Graniteware
- Hvordan lager du råsukker til flytende form?
- Kan du sette en gaffel i mikrobølgeovnen?
- Hvordan steke hvitløk og løk (6 trinn)
- Kan jeg erstatte inndampet melk med fløte når jeg lager br…
- Slik Varm Corn Tortillas
Cookie Recipes
- Hvordan Bake snickerdoodle Cookies At Stay Myke
- Hvordan lage Snickerdoodles Med Sugar Cookie Mix
- Kan du fryse bakt Alaska etter å ha brunet marengsen?
- Hvordan Paint sukker informasjonskapsler
- Hvordan lage gresskar cookies med Cake Mix
- Hvordan lage Peanut Butter Cookies From Scratch
- Hvordan spare Cookie røren i kjøleskapet
- Hvordan lage enkle Almond Cookies (8 trinn)
- Hva er Linzer Cookies
- Hvordan lage en Snickerdoodle Cookie Med en Cake Mix