Hvordan lager du havregrynkaker fra bunnen av?

Ingredienser

- 1 kopp (226 g) universalmel

- 1 ts natron

- 1 ts malt kanel

- 1/2 ts salt

- 1 kopp (226 g) havregryn

- 1 kopp (226 g) lys brunt sukker, pakket

- 1/2 kopp (113 g) usaltet smør, myknet

- 1 stort egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

Trinn 1:Forvarm ovnen og forbered bakepapir

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Kle to stekeplater med bakepapir.

Trinn 2:Kombiner tørre ingredienser

3. I en middels bolle, visp sammen mel, natron, kanel og salt. Sett til side.

Trinn 3:Fløtesmør og sukker

4. I en stor miksebolle bruker du en elektrisk mikser (eller en håndmikser) til å blande smør og brunt sukker på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 2 minutter.

Trinn 4:Tilsett egg og vanilje

5. Pisk inn egget, og rør deretter inn vaniljeekstraktet.

Trinn 5:Brett inn tørre ingredienser

6. Tilsett melblandingen gradvis til de våte ingrediensene, bland til de akkurat er blandet. Brett inn havregrynene.

Trinn 6:Øs og bak informasjonskapslene

7. Bruk en spiseskje eller en liten kakeskje til å slippe kakedeigen på de tilberedte bakeplatene, med en avstand på ca. 2 tommer (5 cm) fra hverandre.

8. Stek i 10-12 minutter, eller til kantene er gyllenbrune og midten er stivnet. Bunnen blir lett gyllenbrun også.

Trinn 7:La avkjøles og nyt

9. Ta bakeplatene ut av ovnen og la kakene avkjøles på platene i noen minutter.

10. Ha kakene over på en rist for å avkjøles helt før de nytes.

Tips:

- Når du måler mel, øs melet i målebegeret i stedet for å øse det rett fra posen. Dette bidrar til å forhindre pakking av melet, noe som resulterer i en mer nøyaktig måling.

- Ikke overbland kakedeigen for å unngå seige kjeks. Bland bare til alle ingrediensene er kombinert.

- Hvis du vil ha seigere kjeks, sett deigen i kjøleskap i minst en time før steking.

- Du kan også legge til rosiner, sjokoladebiter eller nøtter i kakedeigen for variasjoner.