Hva ville skje hvis du legger sprinkles i vanlig sukkerkjeksblanding?

Sprinkles er små, dekorative konfektbiter som ofte legges til bakevarer som kjeks, kaker og cupcakes. De kommer i en rekke farger, former og smaker, og kan lages av sukker, mel, maisstivelse eller andre ingredienser.

Hvis du tilsetter strøssel i vanlig sukkerkjeksblanding, vil strøsselen mest sannsynlig synke til bunnen av kjeksene under steking. Dette er fordi strøssel er tyngre enn sukker, og det vil derfor bli trukket ned av tyngdekraften mens kakene bakes.

Sprinklene kan også føre til at informasjonskapslene sprer seg mer enn de ville gjort hvis du ikke la dem til. Dette er fordi dryssene vil forstyrre glutenet i melet, som hjelper til med å holde kakene sammen. Som et resultat kan informasjonskapslene bli mer smuldrete og mindre seige.

Til slutt kan dryssene endre smaken på kakene. Hvis du bruker fargerike strø, kan de gi kakene en litt søt eller syrlig smak. Hvis du bruker smakstilsatt strø, kan de gi en mer uttalt smak.

Totalt sett vil ikke å legge til strø til vanlig sukkerkjeksblanding endre informasjonskapslene dramatisk, men det kan påvirke tekstur, utseende og smak.