Er gullsirup det samme som sukkerrørsirup?

Gylden sirup og rørsirup er begge søtningsmidler laget av sukkerrør, men de har forskjellige smaker, farger og bruksområder.

Gullsirup:

- Produsert i Storbritannia og andre Commonwealth-land.

- Laget av raffinert sukkerrørjuice som er kokt ned og konsentrert.

- Har en lys ravgul farge og en mild, søt smak.

– Brukes typisk som søtningsmiddel i baking og desserter, som pepperkaker og sirupterte.

Rørsirup:

- Produsert i det sørlige USA og Mellom-Amerika.

- Laget av sukkerrørjuice som er kokt ned og konsentrert uten å bli raffinert.

- Har en mørk ravfarge og en sterk, melasseaktig smak.

- Brukes vanligvis som søtningsmiddel i matlaging og baking, spesielt i det sørlige kjøkkenet, for eksempel grillsauser, bakte bønner og pecanpai.