Scones og clotted cream er et innslag på både krem-te og mer forseggjort høye te menyer. Disse flass kjeks kan komme vanlig eller med rosiner, frø eller nøtter. Levret krem, også kjent som "Devonshire cream" eller "Cornish krem", avhengig av produksjonsområder, er en rik, tykk krem ​​inneholdende minst 55 prosent av melkefett. Det er blek gul i farge og har konsistensen av mykt smør. Når clotted cream er ikke tilgjengelig, tjene kremfløte, pisket krem ​​eller smør som en erstatning. Fruktkonserver fullføre sortiment; jordbærsyltetøy er den mest vanlige, mens mer avansert alternativer kan inkludere sitron ostemasse eller rosenblad gelé.
bilder kaker og bakverk

Et utvalg av kaker, enten kuttet i bite- størrelse fingre eller i form av cupcakes, kan serveres med ettermiddagste. Tradisjonell tosken inneholder bevart frukter som tørket fiken og kandisert appelsin, nøtter og krydder, og det er noen ganger forsterket med rum. Fruktig te kaken er laget av bløtlegging tørkede bær og kirsebær i varm te og appelsinjuice før du legger dem til kake batter. Kringle kjent som en "klassiker Victoria sandwich" består av sukkerbrød fylt med smørkrem og jordbærsyltetøy.
Desserter og søtsaker

Desserter i miniatyrstørrelse tillate deg å slippe løs din kreativitet og arbeid med hva ingrediensene er lokalt tilgjengelig og i sesongen. The Landmark London Hotel har tjent lime ostekake med vodka cranberry trøffel, samt flourless pistachio svamp kake med fiken syltetøy og pistasj mascarpone; mens Claridges har omtalt crème brûlée, solbær terte og pære og valnøtt éclair på ettermiddagste menyen. Jordbær terte, bringebær Linzer skiver og bakt ostekake er også gode valg.
Bilder Cookies og makroner

Old-school favoritter som kanel swirls, sitron barer og vaniljesaus kysser kan alle forbedre ettermiddagste. Shortbread er en klassisk cookie laget av mel, sukker og smør, hvis enkelhet er sannsynlig å bringe tilbake hyggelige barndomsminner. I motsatt ende av spekteret, fasjonable makroner gi en moderne notat og et utbrudd av farge i høy te søte sortimenter. Kombinasjoner som bringer sammen frukt og nøtter, som kokos og mango, eller mandel og bringebær, er spesielt populære.