Mini cheesecakes ha all rikdommen i vanlig ostekake. - - de bare kommer i en mindre servering størrelse. Trykk på smør og cookie smulebaseblanding i bunnen av hver papir-lined cupcake mold. Det er viktig å bruke cupcake liners fordi de hjelper i å få den delikate ostekaker ut av formene uten å bryte dessert. Fyll hver mold tre fjerdedeler full med en ostekake blandingen og stek eller chill som anvist av oppskriften. Prøv vanilje ostekake med blåbær topping for en klassisk godbit eller sjokolade ostekake med valnøtt skorpe for en overbærende vri.
Tartlets

Tartlets er små paier uten toppen. De er vanligvis fylt med frukt eller vaniljesaus, selv om nesten alle fylle arbeid. Mens du kan kjøpe spesielle tartlet muggsopp, cupcake formene fungerer like bra. Trykk deigen eller pai deigen i bunnen og en tredjedel av veien opp sidene av hver lett oljet cupcake mold. Bake deigen etter behov. Fyll den avkjølte deigen med fylling og chill eller bake tartlets. Bruk tuppen av en kniv til å fjerne hver tartlet fra formen. Lag en jordbær-kiwi tartlet med kalk glasur for en pikant godbit eller en kirsebær-toppet vaniljesaus tartlet for en kremet dessert.
Gelatin Cups

Pour noen smaken av gelatin i cupcake formene for å slå jiggly godbit i individuelle kopper som kan stå alene på en plate. Fukte den cupcake formene med matlaging spray, selv om de er nonstick muggsopp. Fyll hver forberedt cup tre fjerde fulle med gelatin og chill det. Skyv tuppen av en kniv rundt kanten av hver kopp, og deretter snu cupcake pan opp ned for å frigjøre hver porsjon. Tørk av overflødig olje forsiktig fra hverandre gelatin kopp med et papirhåndkle. Prøv lagdeling jordbær og lime gelatin i hver kopp for en fargerik dessert med tang. Slippe et kirsebær i hver sitron gelatin cup for en søt som reflekterer smaken av bær lemonade.
Pastry Cups

Ved å trykke butterdeig inn cupcake formene gir deigen en naturlig kopp form som du kan fylle med nesten alle ingrediens. Trykk deigen ut i bunnen og tre fjerdedeler av veien opp sidene av hver papir foret eller lett oljet cupcake mold. Bake en kake fylt med hakket epler, tyttebær, valnøtter og brunt sukker for en høst-flavored dessert. Du kan også bake vanlig kringle, la den avkjøles og deretter fylle den med mocha iskrem.